"Un veicolo di particolare incisività per promuovere il consumo del prodotto ittico ed uno strumento di marketing davvero efficace per divulgare le tradizioni legate al mondo della pesca" così il Sottosegretario alla pesca, on. Paolo Scarpa Bonazza Buora ha definito il progetto "Sapore di Mare", prima manifestazione fieristica, nel bacino occidentale del Mediterraneo, legata alla pesca ed all’attività di acquicoltura. La firma del Protocollo di intesa relativo al progetto, avvenuta fra Ministero per le politiche agricole e forestali e regione Liguria, ha visto il Sottosegretario Scarpa ed il Governatore Biasotti affiancati dai rappresentanti regionali delle Associazioni di categoria della pesca: "Senza l’appoggio delle quali – ha commentato Scarpa – non sarebbe pensabile l’attuazione del coordinamento tecnico delle iniziative dedicate agli addetti del settore. E’ necessario concretizzare un rilancio del settore ittico e proprio in questa prospettiva, anche alla luce del nuovo assetto dato dalla PCP, è necessario da un lato informare compiutamente gli operatori del comparto in merito alle novità che saranno introdotte e dall’altro, consapevoli del valore strategico, sociale ed ambientale connesso con le attività di pesca, è opportuno predisporre le basi per nuove iniziative finalizzate alla sensibilizzazione verso una cultura del mare e della pesca. In questo quadro – ha concluso Scarpa – questo Salone della Pesca rappresenta uno strumento quanto mai idoneo per dare un nuovo impulso al comparto attraverso una azione di comunicazione incisiva e mirata rivolta non solo agli operatori ma anche ad un più vasto pubblico".